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| 貨號(hào) | |
| EINECS編號(hào) | 暫無(wú) |
| 品牌 | |
| 用途 | |
| 外觀 | 粉末 |
| CAS編號(hào) | 5743-47-5 |
| 別名 | 乳酸鈣 乳酸鈣,五水 L-乳酸鈣 |
| 保質(zhì)期 | 24月 |
| 級(jí)別 | 醫(yī)藥級(jí) |
| 英文名稱 | Calcium lactate |
| 包裝規(guī)格 | |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | [CH3CH(OH)COO]2Ca?H2O |
| 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) | 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) |
名稱 乳酸鈣 乳酸鈣,五水 L-乳酸鈣
【英文名稱】Calcium lactate
【CAS 編號(hào)】5743-47-5
【EINECS 編號(hào)】212-406-7
【分 子 式】[CH3CH(OH)COO]2Ca?H2O
【分 子 量】308.29
【性 狀】L－乳酸鈣外觀為白色無(wú)味的粉末或顆粒，以淀粉 為原料
經(jīng)天然發(fā)酵制成。具有微風(fēng)化性和抗氧化性，易溶 于水，不溶于乙
醇，在120℃時(shí)失去全部結(jié)晶水。具有增強(qiáng) 活性和穩(wěn)定pH值的作用。
【制 備】可由稀乳酸以碳酸鈣中和，再經(jīng)濃縮而制得。
【規(guī)格】食用、藥用、飼料級(jí)
【含量】98%
【主要用途】由于具有呈中性、易溶解、口感好、易吸收等 優(yōu)點(diǎn)，L
－乳酸鈣是一種良好的鈣源。在食品中，除了促進(jìn) 生長(zhǎng)發(fā)育等營(yíng)養(yǎng)
功能外，L－乳酸鈣還可作為穩(wěn)定劑、緩沖 劑、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑改善風(fēng)味
和口感，提高諸如糖果、糕點(diǎn)、 奶粉、酸奶等食品和飲料的質(zhì)量。
